Kempinski Hotel Corvinus*

Budapest, Magyarország

szállás

A szálloda a mosatással kapcsolatban komplex gondolkodásmódot alkalmaz. A mosószeres palackokat összegyűjtik, majd újrafelhasználják. 2020 óta a koktélkeverők anyagát, valamint a fürdőszobai cikkek (higiéniai szettek, körömreszelők, vattakorongok stb.) műanyag csomagolását fenntartható alternatíva, például papír és fa váltotta fel. A folyékony fürdőszobai piperecikkek 100 százalékban újrahasznosított műanyag csomagolásban érkeznek. A mosodában foszfátmentes mosószereket használnak. A szennyvízzel együtt a foszfát rontja a vízminőséget, elősegíti az algák szaporodását, így káros a vízi élővilág számára is.

Közös Kávézó és Étterem**

Budapest, Magyarország

vendéglátás

Tevékenységük során vállalják teljesen hulladékmentes rendezvények lebonyolítását: nagyobb események esetén fertőtlenített porcelánterítéket és evőeszközöket kölcsönöznek, illetve saját Wekerlei repoharakat használnak. A terítéshez újrahasznosított, komposztálható papírszalvétát használnak, a nyers ételmaradékot és a papírhulladékot pedig elszállítják és komposztálják. A rendezvény után elviszik a helyszínről a mosatlant, és a saját konyhájukon, lebomló mosogatószerrel elmosogatják. „Mi nem olyan étterem vagyunk, akik egyszer csak gondoltunk egyet, és azóta próbálunk zöldek lenni, hanem éppen fordítva: mi először voltunk környezettudatos szemléletűek, és csak utána lettünk étterem.”

Vinárstvo S borászat***

Strekov, Szlovákia

borászat

A borászat kialakításakor az volt a koncepció, hogy a helyi környezethez hűnek maradva egy organikus, kisebb épületekből álló borászatot hozzanak létre, amely harmonikusan illeszkedik a tájba, és tiszteletben tartja a régió hagyományait. Különlegessége, hogy fehér tetőcserepet kapott, amely hatékonyan ellenáll az UV-sugárzásnak és a saveróziónak, színét pedig évtizedeken keresztül megőrzi. Az első tapasztalatok alapján az energiatakarékosságban is nagy szerepe van: kevesebbet kell használni a légkondicionálót.